异界小吃店_第033章 臭豆腐 首页

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   第033章 臭豆腐 (第2/2页)

玩笑的,补偿已经够了,小吃店继续营业。不得不说,系统你是真特么的优秀!”

    秦飞不再和系统扯皮,将阿修罗之心重新捡起,叹息一声,用绳子将其扎成一枚吊坠,缚于手腕间。

    估计很长一段时间,都不会再听到小丫头喊他秦大哥了。

    秦飞看了一眼房间,开门离去。

    猫妖正弓着身子听里面的动静,一个趔趄,险些摔倒,然后又装作若无其事的样子。

    秦飞没理他,回到二楼阁楼。

    猫妖连忙蹿进屋子,想看看小姑娘怎么样了,结果左右都没找到,甚至她存在的气味都消散了。

    虽说相处的时间不长,但猫妖还是挺喜欢那个小姑娘的,连忙跑去挡住秦飞,用爪子指了指后院。

    秦飞摸了摸猫头:“出了点意外,但她会回来的。”

    猫妖一脸懵逼,不就男女那点事么,能出什么意外,把人都搞没了?

    可看秦飞一脸失落,猫妖不好再打搅。

    ……

    第二天,秦飞起了个大早,他去早市买来一批优质的黄豆。

    系统承诺可以代为处理食材,但秦飞想要尝试制作一次豆腐,而且忙碌起来,或许心里就不会那么失落。

    先将黄豆泡水,发胀,然后打磨成浆。

    准备一块滤布,将豆腐渣过滤,只留下浓郁细腻的豆浆。

    然后倒入锅中煮沸,以石膏汁点制,多寡决定豆腐的老嫩和口感,需要经验来判断。

    等到豆浆呈现出豆花形状,就将它们倒入一个方形的容器内,上面盖上一层纱布,慢慢压出多余的水分。

    大约等上半个小时,豆腐便成形了。

    秦飞生吃了一块豆腐,只觉满口豆香,嫩滑软口,如此制作出的臭豆腐方才能够美味。

    正如前文提到,臭豆腐分为了很多流派,其中,长沙臭豆腐颜色漆黑,在视觉上最为震撼,而味觉香辣多汁,尤为具有代表性。

    秦飞准备做的,就是长沙臭豆腐。

    先熬制卤水,用豆豉加水烧开,再加入过滤后的草木灰水,这个时代没有纯碱,只能用草木灰水替代,以此发酵成卤水。

    原则上来说,卤水至少需要发酵半个月才行的,但秦飞对系统下了指令,能让这个过程大幅度缩减。

    不消片刻,系统提示卤水发酵完成,秦飞揭开缸盖,那味道真是不敢恭维,怪不得有人会抹黑说臭豆腐是用粪水做出来的。

    接下来,将切块的豆腐放入卤水中浸泡,这个过程依旧托管给系统,缩短时间。

    不一会儿,一块块黝黑的臭豆腐便算泡出来了。

    最后的环节,便是油炸臭豆腐……

    话说王氏商号的掌舵人,也就是王长发,近来谈了个新的商业项目,邀请合作伙伴来云江县看看王氏商号的实力,略尽地主之谊。

    这合作伙伴别的不好,就好一口吃的,但他山珍海味吃腻了,一般东西可入不了法眼。

    王长发一琢磨,干脆把合作伙伴带去异界小吃店吃火锅串串香去,一口啤酒,再嘬一口炒田螺,兵行险招,说不定对方一高兴,自己开的条件就接受了呢!

    那合作伙伴听王长发描绘得神乎其神,来了兴致:“火锅串串香?到底有多香?”

    “香得那是你不枉人间走一遭!”王长发做了高度评价。

    合作伙伴便兴致勃勃随着王长发来到了北门路。

    只是不知怎么回事,原本饭菜飘香的小吃街,今天竟然有一股子恶臭,仿佛谁家马桶打翻了……

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