异界小吃店_第021章 闲着也是闲着 首页

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   第021章 闲着也是闲着 (第2/2页)

入鱼片,不能煮太老,也不能太生,这个需要厨师的经验判断,起锅后浇在豆芽上面。

    撒上花椒和辣椒。

    另取一锅,烧半斤油,浇在花椒和辣椒上面,滋遛滋遛,水煮鱼的所有香味都飘了出来,食客们闻了食指大动,直吞口水。

    几乎同时,丁五味也做好了鱼,但他烧的不是水煮鱼。

    油炸过后的鱼肉金黄,麦穗朵朵张开,淋上酱汁后色泽鲜红,娇艳欲滴,实在诱人。

    “这是什么菜?”有食客询问道。

    “我在书上见过,应该是锦绣鱼,景州的名菜。”有见多识广的食客认了出来,点评道,“锦绣鱼胜在精致,细腻,非资深大厨做不出这道菜,丁五味道行很高啊。”

    可能因为云江县人见多了水煮鱼片,看到锦绣鱼的做法大感稀奇,反而吸引了众多目光。

    林掌柜心头不舒服,吩咐道:“既然已经烧好菜肴,大家就抓紧时间品鉴吧。”

    品鉴规则很简单,在场食客先领一双筷子,试吃两份菜肴,觉得哪样好吃,就把筷子放到菜肴的旁边,谁得到的筷子数量最多,谁就获胜。

    众人先品尝小林做的水煮鱼,在场有不少食客是老主顾,吃过之后,无不竖起大拇指:“嫩而不烂,色香味俱全,老林,你后继有人啊!”

    林掌柜微微自得,拱了拱手。

    几个老主顾又去吃锦绣鱼,这锦绣鱼通体红晶,宛如艺术品,一时间竟然有些不忍破坏其形态。

    但这更是刺激了味觉,狠心伸出筷子轻轻一夹,一粒穗肉就被夹了起来,芳香四溢。

    食客将鱼肉放入口中,本以为那红彤彤的颜色会是辣味,不料酸中带甜,甜中有香,让人回味无穷。

    “为什么会是酸甜味的?”食客们面露震撼之色。

    丁五味一副胜券在握的姿态:“是番茄,产自于外域的一种蔬菜,熬制成酱后,既有红油的诱人色泽,又有酸甜的口感!”

    食客们意犹未尽地点了点头,若非每人只能尝一筷子,巴不得将整条鱼都给吃了。

    略作思索,食客将筷子停到了锦绣鱼的菜旁。

    林掌柜错愕,连忙说道:“几位,你们刚刚夸水煮鱼片好吃的啊。”

    几名食客叹道:“林掌柜,不是我不想帮你,实在是这锦绣鱼太好吃了,不信你试试?”

    林掌柜大不服气,也拿起筷子夹了一缕鱼肉,放入嘴中。

    林掌柜身为厨艺大家,自然也是美食家,只消一尝,便知道孰高孰劣。

    可能水煮鱼片和锦绣鱼侧重点不同,一个麻辣鲜香,一个酸甜可口,难以放在一起比较,但从感官直觉上来说,锦绣鱼给人的冲击力更大!

    “哼,不过如此。”最终,林掌柜出于偏袒,还是把筷子投给了水煮鱼片。

    但这并不能左右大局,几十名食客,几十双筷子,水煮鱼最终只得到了七八双筷子,而锦绣鱼旁边已经堆起了一摞。

    “你输了!”丁五味仰头长笑,这些年来的郁结之气,总算得到了宣泄。

    小林浑身颤抖,颓坐在地,他不仅输了这场比赛,更证明了他这些年,包括赢得主厨的位置,赢得小师妹,都是他爹暗箱操作,名不符实的!

    丁五味笑过之后,留下一个轻蔑的眼神:“你们收拾收拾,一个时辰后我来接手酒楼。”

    “你!”林掌柜想要赖账,可这么多有头有脸的人物见证,他若赖掉,岂不是打众人的脸,今后也别想混了。

    一想到祖宗基业砸在手里,林掌柜直接昏迷倒地。

    丁五味走出了林记,食客们跟着他,想要知道他接下来做什么,不料丁五味来到另一家酒楼,同样要求切磋厨艺,这次他以林记为赌注,要赢别人的酒楼。

    如此这般,不到一个时辰,北门路的几家大酒楼竟然都成了他的囊中物。

    这番大手笔,自然引来一片狂热的追随者,想要看丁五味如何拿下整个北门路。

    不料丁五味说了句话:“青州菜除了麻就是辣,不过如此,景州菜才是王道,从今往后,云江县北门路只卖景州菜!”

    云江县就是青州的,这话当即激怒了众多食客,就算你的菜烧得好,也不能诋毁青州菜吧。

    “难道我说错了?一个能打的都没有!”丁五味哈哈大笑。

    食客们面面相觑,虽然愤怒,可这也事实,云江县有名的饭馆都被他打败了,今后想吃正宗的青州菜难道还要去邻县吃不成?

    “等等,云江县还没输,他还没有打过异界小吃店!”

    有人开了个头,其余食客眼前一亮。

    虽说异界小吃店开业时日尚短,菜肴也不多,但每道菜都剑走偏锋,让人欲罢不能,回味无穷!

    丁五味捧腹大笑,云江县太弱了,到头来竟然只剩一家小吃店出来扛旗:“好,那我就去会会这个所谓的异界小吃店!”

    反正闲着也是闲着,就当玩玩吧。

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